【2023年春節伴手禮】百大評選商家深度報導 (上集)
- 【2023年春節伴手禮】百大評選商家深度報導 (上集)
春節是一年之歲首，四大節日之中最隆重的佳節，年節從上古時代正月祈歲祭祀演變而來，承載著中華民族博大精深的文化底蘊，稱新春、正旦、正月朔日；口頭上亦稱為過新年、過年、度歲、慶新春、賀新歲。素有禮儀之邦的華人，注重「禮尚往來」文化，春節探望親戚，拜訪好友，互贈伴手禮，更是春節不可少的禮節。
禮品維繫著人與人之間的親情友誼表達，呈現最誠摯心意，人言「禮輕情意重」，如何在琳瑯滿目禮品之中，快速找到超高顏值，但又性價比很高的禮物呢？ 小編來為大家推薦2023年春節伴手禮百大評選商家深度報導。小編從商家的理念與背後的故事說起，你就能知道它的價值，因為世上最有能量與溫度的是「心」，商家帶著甚麼樣的「初心」製作，而食品就會帶給人，超越物質之上的感動。
1975年 心理學家米哈里教授發現，有種人精神能量源源不絕，多數人工作一天之後，已經筋疲力盡，但是有些人竟然還能精神抖擻！當一個人喜愛自己做的事，專注並且沉浸其中，就會達到高效率，創造力，甚至會忘記時間、飢餓，米哈里教授稱之為：「心流狀態」。當心無旁騖專注做一件事情時，不只是在創作、運動及職場，「心流」都有可能發生。當職人帶著這份熱誠製作出來的食品，人吃了就會有感動、喜悅與幸福感。小編在百大企業中選出幾家，為大家解析品牌做細膩且深度的報導。
茶是世界第一大健康飲品，春節待客，親朋好友歡聚品茗，好茶是最好的款待。請對方喝甚麼茶，往往也表達著相對的禮數，選擇無農藥、化肥，純淨無毒的有機茶即是獻上對賓客健康養生的祝福。
贈送有機好「茶」禮品，也有「財」的諧音，討吉利。選擇「有機驗證」標章的有機茶更多一層把關與保障，是最讓人放心的天然飲品。送有機茶禮盒「就是送健康」！感受到送禮者滿滿的健康祝福。
推薦商家：
茶妃TEAFFEE 有機野放茶
茶妃TEAFFEE 是具有人文素養的有機茶創新品牌，品牌理念重視人與天地萬物之間一體和諧性，主張善待萬物，永續生態，讓茶做自己。
《本草綱目》記載「茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方」。 自然農法是一種順應天地四時自然栽種法，不灑農藥、不噴除草劑、不施肥料，才能保全茶樹天然的藥理性，進而達到養生。有機茶比一般非有機茶，更多一層體感上的舒適與心靈的喜悅，安心飲茶健康無負擔，才是善待自己的養生之道。
享受味覺、香氣、回韻，多層次的饗宴之餘，小編建議可以嘗試，「以身品茶」 (進入身體感受身體)，靜心品一杯純淨有生命力的好茶：感知天地萬物帶給你的舒適與美好！
商家好茶推薦：
茶妃有機野放白茶
古人云：「一年茶，三年藥，七年寶。」古人說存放時間越長，茶湯更柔和醇厚，天然藥理性轉化的更好。若要藏茶，宜注意環境濕度，需要謹慎藏茶，否則不益反害。
白茶（部分發酵茶）最少的製茶工序，相對也完整的保留了天地日月精華，台灣小葉種「青心烏龍」做出的白茶，茶湯清香甜水與大陸福鼎白茶（大葉種）的茶湯樸質甘醇，其風味截然不同。
茶妃一年四季製作的白茶，茶湯會是甚麼樣的滋味呢？
春季白茶：先有野薑花，入喉後，桂花香氣回韻上揚至鼻腔，喉舌之間有花蜜香遶揚。
夏季白茶：茉莉、桂花、野薑花，清甜香系列的花香，猶如百花齊放，且回甘生津。
秋季白茶：麥甜香、玄米香，温暖中帶透出一縷涼意。
冬季白茶：竹香、青草香，彷彿站在山巔之上，心境的壯闊、栩栩涼風飄過身子。
享受在絕美茶香之中，很是滿足，這是小編喝過最好喝的白茶。值得您品嚐！
商家禮盒推薦：
一,「天地之美」茶葉禮盒
運用宋代的白描技法，金線描繪勾勒出群山雲巔的柔美線條，如天地大美的悠遠意境，湛藍主色調象徵天地無垠。送出大氣的茶葉禮盒使對方感覺到無比榮尊。
茶妃TEAFFEE有機野放茶
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二,「鴻禧祥龍」茶葉禮盒
純手工製作，運用古典紅盒底襯，金線織緞錦盒，騰龍、牡丹、葫蘆金繡鑲裱，以金線吉祥結做點綴，畫龍點睛。整體尊榮華貴，送給尊貴上賓最合適。
茶妃TEAFFEE有機野放茶
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早期的臺灣是以米為主食，小麥則其次，由於台灣地理環境氣候因素不適合種小麥，所以依賴進口居多。初時小麥價格低於稻米，每噸價格低於稻米百元美金，當時政府及時推行，以麵代米”的活動。1962年成立「麵麥食品推廣委員會」，指導人民使用麵粉。美國進口的數量增加，美國農業單位開始重視，並於1967年成立「美國小麥協會」，與當時「麵食推廣委員會」合作，組成了“烘焙人員技術訓練班”，訓練內容為：訓練、研究、傳播與服務四項。1988年被改組為「穀研所」，穀研所為臺灣烘焙業建構基礎與實力，烘焙產業因而培育不少優秀人才。
據統計，台灣烘焙產業一年約有台幣600億元產值，烘培業的實力具有競爭優勢，台灣烘焙人才眾多，不論是歐式麵包、甜麵包、藝術、創新、行銷、包裝等各方面都具備強大的實力。
2022年法國舉辦的「第11屆路易樂斯福世界盃麵包大賽」，由教練吳武憲率領之團隊，武子靖、李忠威、徐紹桓三位師傅、組成台灣隊，擊敗10國好手，共同奪得冠軍得到最高榮耀。
世界盃麵包大賽，號稱是麵包界的奧林匹克，三位分別負責歐式麵包、甜麵包、藝術麵包，他們三位個別的成績都在這場大賽中也都是最高分。團體賽中表現的評審一致好評，他們冷靜沉著、美感創作、平衡互補，以絕佳的默契展現實力，終於讓世界看見台灣。
推薦商家：
穀王烘焙
幸福宜蘭味「希望讓所有人，都能品嚐到記憶中最幸福的滋味」，關於於幸福味，榖王烘焙用實際的行動，以健康為初心，用頂級的食材，努力不懈持續創新的精神，無論是味道與視覺的要求都是要求完美，匠心烘焙之魂，屢屢創造烘焙奇蹟。
基於對食品安全的重視，榖王烘焙工廠於2020年通過HACCP與ISO22000驗證，以最高標準為消費者把關。責任代表一種食品衛生安全的極致，也代表自我技術追求與要求。
李忠威總監熱衷公益，照拂弱勢族群，至宜蘭縣五大醫療機構慰問，送愛挺醫護，用愛分享品嚐世界冠軍的美味麵包。世界冠軍李忠威技術總監，匠心精神值得每個烘焙人學習。
一家企業能否鵬圖大展，背後其實隱藏某種引力，惟有德能使事業恆久不衰，正是天道的規律。
商家禮盒推薦：
極品金棗柑橘月餅3入、黃金XO干貝酥3入、綜合豆塔3入、火山豆豆塔3入
世界冠軍李忠威總監監製月餅，搭配香醇豆塔，為您送上冠軍美味的心意。
穀王烘焙
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2022年全新推出的冠軍禮盒系列，宜蘭縣政府指定推薦的宜蘭伴手禮！
優美典雅蝴蝶造型，高級麵粉純手工製作，酥脆、香甜、不膩口，採用在地金棗透出清爽果香。
低糖、甜度適中，採用法國進口高級奶油，濃醇奶香，鹹甜中和，香氣四溢。
禮盒包裝風格，簡約典雅，藍色點綴、適合送禮、感謝親友，送禮最佳選擇。
穀王烘焙
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台灣著名的伴手禮點心之一「鳳梨酥」
相傳，鳳梨酥最早出現在三國時期（公元220-280年），劉備迎娶孫權之妹孫尚香，訂婚禮餅之中便有以鳳梨（菠蘿）入餡製成的大餅。台灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共有六種口味，此六禮其中一種就是鳳梨，閩南話發音稱「旺來」，象徵子孫滿堂旺旺來的寓意。鳳梨也是台灣人敬神謝天的貢品，以鳳梨酥做為伴手禮更是送對方吉祥祝福的心意，「旺來」旺旺深受民眾喜愛。
推薦商家：
旺萊山 鳳梨酥
旺萊山的創辦人劉藥師踏上豐腴而溫暖的民雄土地，看見農民每一年辛勞用心栽培出一批批金黃色果實，他希望能將用自己的專業，為民謀福祉。經多年研究，台灣鳳梨具有水果中獨一無二的精華成份「鳳梨酵素」🍍，鳳梨酵素有助於人體健康維持。因而劉藥師建立專業團隊，成員有醫師、藥師及營養師，也與高雄醫學院教授合作研發配方，領導一群藥師，開發鳳梨的各種應用，讓大家體驗到鳳梨不同形式的美好和價值，又能夠提升契作鳳梨田小農的經濟價值！鳳梨不再只是鳳梨，而是充滿愛與無限可能的金色寶石。
旺萊山 讓一顆鳳梨 從裡到外都蘊含著無限價值與最溫暖的初心，分享這片土地的溫度給每一位朋友
商家禮盒推薦：
一顆鳳梨，僅能製作四顆旺萊山鳳梨酥。
以2號土鳳梨與17號金鑽鳳梨製成，專屬旺萊山的黃金比例內餡，厚工費時的鳳梨酥，外酥內軟，每一口都是重本用料扎實飽滿，鳳梨果餡纖維絲絲細膩，酸中帶甜，口感獨具風味，好吃的不「梨」手，鳳梨酥的品質與吉祥玉兔的包裝透露著製作者的用心。
一顆鳳梨，僅能製作四顆旺萊和菓子。
美到心坎裡的旺萊和菓子，映現花的風雅。以綿密白鳳豆特製日式桃山餅皮，結合在地金鑽鳳梨內餡，與絲滑鹹蛋黃沙完美結合的巧妙口感，香味、口感層次再升級，滿足挑剔的味蕾，創造味覺與視覺的非凡之感，傾注了對賓客的款待之意。
台灣著名的網紅甜點，風靡國際間，來台都會想嚐的甜點，有人稱「雪花酥或雪花餅」也人稱「一口酥」，小編個人很喜歡富有詩意的雪花。為什麼稱雪花？小編可以想像在片片雪花飄下來覆蓋萬物美景，如同糖霜(雪花)鋪在餅乾上，我想也許就是詩意盎然的雪花餅由來吧。有人稱升級版的牛扎糖，好吃得停不下來！
推薦商家：
麗華西點
創始於1976年，早年烘焙業剛興起時，傳統製餅的手藝就受到在地的鄉親所支持。台灣於元宵時有種習俗，民眾到廟宇祭拜，「乞龜」祈求延年益壽、吉慶、風調雨順、國泰民安。「平安龜」它象徵著吉祥賜福的意義。客人會請麗華西點客製，由椪餅排成烏龜的形狀，以供民眾向神明乞求回家，祈願家人平安順遂。每年都會有單隻超過百斤以上的大烏龜，對於地方上也盡力維持這特別的習俗。
麗華西點對文化與在地特色的美食文化推廣，始終懷抱的使命與願景，不變其初心．堅持專遞著「傳承、誠懇」的精神。堅持選用上等食材，純手工製作，每一塊都帶著心的溫度。
商家禮盒推薦：
一,「雪花餅禮盒」
軟糯與酥鬆的結合，帶著牛軋糖一樣的韌粘，純綿細緻的口感，濃郁奶香，花果香，不同口味， 玫瑰、草莓果、抹茶等口味，不同滋味更美味！採用高檔食材，紐西蘭安佳奶粉、義大利蛋白霜、麥芽糖、日本海藻糖。海藻糖是一種天然的糖類，又稱「生命之糖」的美譽，健康低糖。
精心製作，嚴選上等材料，結合配不同口味餡餅，製作出最美味的黃金比例。
麗華西點
選用黑、白芝麻搭配，芝麻棒脆香四溢，獨家技術千層製作方法，口感香脆，芝麻香味撲鼻而來，唇齒留香，淡淡的奶香是採用法國優質乳，口感細緻。運動者能量營養補充，長輩們茶點，老少皆宜。最重要的是無添加膨鬆劑、香料和防腐劑添加物，天然油脂不含反式脂肪酸，既安心又好吃。
以上是小編在百大企業中精選商家(上集)，為大家解析品牌做細膩且深度的報導。下集還有精美商家禮盒推薦喔~
（待續下集）
前往商家
茶妃TEAFFEE
穀王烘焙坊
旺萊山 鳳梨酥
麗華西點
專欄作家：蔡子頤
信箱：jennifer.tsai1105@gmail.com
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